白鲢的鳃密实，能将水中各种细小的水生植物（藻类）留下来；花鲢的鳃稀一些，只能将水中个体稍大一点的微生动物（虫类）留下来。它们共同爱好酸香。鲢鳙生活在这种肥水之中，张口就有吃的，它们也不爱活动，所以就有“肥水鱼难钓”的说法。
鱼儿进食还受水温中含氧等各方面的影响，例如食不对路，就是找到了鱼，它们也不会咬钩。这就要求钓手仔细观察，掌握各方的情况，将鱼钓上来就不是难事了。
二、观察水中信息找鱼
    鱼在水中总是要活动的，即使有水的掩盖，但通过一些现象，也能观察出鱼儿的存在。
泥浪：原本是清亮的水体，有时在水的下层出现浑浊的泥浪，这就显示出水底有鱼在活动，或是底层鱼拱泥觅食，或是过路的鱼引起泥底上翻。
气泡：水面涌现水泡有两种情况，一是沼气泡，水下某些物体经长期浸泡会产生气体，形成水泡上升到水面。这些水泡有时是单个的，有时是一串串升到水面，它们的特点是升到水面后立即消失。
    另一种水泡的形成原因是鱼儿造成的，如鲤鲫等底层鱼，它们在水底拱泥觅食时会产生水泡，鱼儿自身也会吐出水泡。还有些非底栖性的鱼，也会因觅食或其他原因游入水底，引发水泡。有意思的是有些鱼在水底流动时会引发一条长长的水泡带。而甲鱼在水底爬行时在水面会发现移动的双排水泡。这些现象明显地体现出了鱼儿行动的轨迹。

水浪：鲢鳙鲩它们在温氧合适的时候会上浮嬉游觅食，有时会激起浪花，有时甚至能见到鱼的身影，这时下钩鱼儿可能还会追咬。另一种引起鱼儿上浮的原因，是气压低水中溶氧不足，引起鱼儿不适，它们会上浮，这时的鱼它们似生病一样，给什么都不会吃。

三、按季节找鱼

按季节找鱼的根本就是循温找鱼。冷暖两个极端是冬夏，冬季水温低鱼儿趴底不爱动，给钓手找鱼造成一定困难。北方地区只能冰钓，鱼儿不爱动，钓手们不停地打冰洞找。钓界有一句“冬钓钩找鱼”的谚语，冰钓的朋友就是这么找鱼的。

夏天鱼儿活跃，四处嬉游觅食，所以就有“夏钓鱼找钩”之说。在这里千万不可误会：既然鱼找钩到哪个水域都可以钓，这就错了！即使是夏天，决定鱼儿咬钩的还有如饵料等外部条件，哪样不对鱼儿都不会领情。

气候对鱼的另一最大影响是“氧”。夏天虽有最佳温度，但经常会有气压低的湿闷天，这对鱼来说是灾难性的。如夏天有些地方水较肥，水的面积又小，如果鱼的密度大，这样的地方最易发生“翻坑”现象，就是鱼儿经受不了水中缺氧之苦，会游向水面，严重时还会死亡。

氧，看不见摸不着，但人和鱼都能感知，人在岸上感到憋闷不舒服，鱼儿就会不咬钩，不论给什么对路的饵料，它是不张嘴的。钓友们出钓时要掌握这些规律。

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